Archiv der Kategorie: Rezepte

Happy Lughnasadh!

Tja, wie jedes Jahr fällt dieses Fest – leider ein bisschen leider… – mit unserm Nationalfeiertag, also dem 1. August, zusammen. Vielleicht sollte ich mich in Zukunft doch mehr nach der Mondin ausrichten – auf der anderen Seite hat ja … Weiterlesen

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Bärlauch – once more and last

Ich war ja noch nicht ganz  zufrieden mit meinem Bärlauchsalz: Zu grob, und da waren auch noch Bärlauchblüten, die erst noch fertig getrocknet werden mussten. Vorher   Die getrockneten Blüten   Alle schön abgezupft, und dann rigoros nochmals zusammen mit … Weiterlesen

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Bärlauch reloaded

Habe ich doch vor kurzem gesagt, dass ich ausserhalb der Saison eh keine Lust auf Bärlauch habe, und ihn mir daher auch nicht konservieren werde. Dann war ich einmal mehr – wie kürzlich öfters – bei Shermin-Bella im Magischen Kessel. … Weiterlesen

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Bärlauch

Immernoch ist bei uns voll die Bärlauchzeit, und dieses Jahr gehörte ich zu den Allerersten, die die ganz jungen frischen Blätter gepflückt haben. Vielleicht bin ich halt einfach ein einfaches Gemüt, aber Kartoffeln mit Saurem Halbrahm, in den frische Frühlingkräuter … Weiterlesen

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Brot – einfach legga!

Ich hab letzte Woche „Hab ich selbst gemacht“ von Susanne Klingner gelesen. (Amazon-Link) Mich hat das total inspiriert – ich hab fast jeden Abend noch die Energie, die Lust dazu gehabt, noch irgend was zu machen. Un-sinnliches wie die Scheiben … Weiterlesen

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